Saladas com carne

Neste artigo, você aprenderá a preparar deliciosas saladas com carne em casa. Saladas de carne incluem múltiplas receitas que têm como base a carne. Outros ingredientes incluem legumes, verduras, frutas e frutos do mar – geralmente, usa-se um tipo específico de carne, mas existem saladas que incluem vários tipos de carne. 

Esses pratos são incrivelmente saborosos e nutritivos, e muitos apreciadores de boa comida não são indiferentes a eles. Existem opções mais saudáveis à base de frango ou vitela. Já as variedades com frango e coelho contêm muitos elementos úteis e possuem propriedades curativas.

Receita de salada com carne, pepino e pimentão

Ingredientes:

• 3 pepinos do tamanho médio;
• Carne bovina – 300 g;
• 1 cebola;
• 1 pimentão vermelho;
• 2 dentes de alho;
• Pimenta vermelha e pimenta de reino – 1 colher no total;
• 1 colher de vinagre;
• 2 colheres de molho de soja;
• ½ colher de açúcar;
• 1 colher de sal;
• 3 colheres de óleo vegetal.

Modo de preparo:

1. Lave os pepinos e deixe secar;
2. Tire as pontas, corte ao meio e corte cada metade em 4 partes longas. Junte os pedaços e corte 1 vez ao meio.
3. Ponha uma vasilha profunda, coloque sal e misture bem. Deixe por 20 minutos – os pepinos devem começar a “chorar”.
4. Corte carne fresca ao longo das fibras, formando pedaços finos e moderadamente longos, com se estivesse preparando estrogonofe.
5. Drene o liquido dos pepinos. Adicione pimenta vermelha e um pouco de pimenta do reino. Amasse o alho e coloque nos pepinos. Adicione açúcar e misture bem.
6. Refogue o óleo em uma frigideira. Em seguida, grelhe a carne em fogo baixo até ficar pronta. Preste atenção para não exagerar e não queimar.
7. Adicione rodelas de cebola cortadas no meio. Despeje molho de soja. Misturando os ingredientes, deixe no fogo por 2 minutos. Depois coloque junto com os pepinos, incluindo o óleo.
8. Agora é só adicionar o pimentão vermelho cortado em pedaços finos. Você pode acrescentar salsa ou outras ervas.
9. Misture bem todos os ingredientes e deixe repousar por um tempo. Antes de servir, misture a salada mais uma vez. Coma frio.

Receita para uma nutritiva salada de carne com feijão:

Ingredientes:

• Carne bovina cozida – 150-200 gramas;
• Batata – 250-300 gramas;
• Feijão – cerca de 200 gramas;
• Dois ovos;
• 1 cebola;
• Raiz-forte (rábano) – 20 gramas;
• Maionese caseira – 100-120 gramas;
• 2 picles (pepino);
• Pimenta e sal a gosto.

Modo de preparo

1. Deixe o feijão de molho por 12 horas. Carne sem gordura para salada deve ser lavada em água corrente, mergulhada em uma panela com água fria e cozida por cerca de 90 minutos – é bom usar um pedaço inteiro de carne de tamanho médio. Dessa forma, a carne vai cozinhar perfeitamente.
2. Em seguida, resfrie o produto em um prato separado e corte em cubos pequenos.
3. Lave bem as batatas e cozinhe com casca. Em seguida, retire a casca e também corte em cubos.
4. Ferva o feijão, coloque em um coador e seque.
5. Corte os picles em rodelas finas.
6. Ferva as cenouras e corte em pequenos cubos.
7. Ferva ovos de galinha e depois corte em pedaços finos.
8. Descasque as cebolas, corte em rodelas e depois corte cada rodela ao meio.
9. Descasque o rábano, lave e moa, depois rale.
10. Depois disso, é hora de misturar tudo o que foi preparado em uma bela tigela de saladas.
11. Adicione um pouco de pimenta e sal. Recomenda-se usar maionese como molho. Decore o lanche com fatias de ovos (você pode pensar em outra opção de decoração). Pronto!

Dicas:

Alguns cozinheiros adicionam uma variedade de carnes à salada: carne bovina, carne de porco, carne de cordeiro e de aves. Além disso, salsichas, linguiças, presunto, bacon e subprodutos como coração, fígado e outros, também são utilizados. Existem várias opções de processamento para o produto: você pode assar, refogar, ferver ou fritar. Os ingredientes que podem ser adicionados à salada de carne incluem queijo, macarrão, espargos, cogumelos e outros.

Para fazer uma salada fria de carne sem gastar muito tempo, você deve primeiro ferver e deixar esfriar o ingrediente principal. Quanto ao óleo vegetal, você pode pré-aquecê-lo e depois deixar esfriar. Dessa forma, basta misturar todos os ingredientes e o prato já pode ser servido. Ingredientes indevidamente preparados anularão todos os esforços, pois o prato de carne não será comestível.  

Se você estiver fervendo a carne para salada, não precisa adicionar muita água à panela. Deixe o líquido cobrir apenas ligeiramente o produto, que vai esfriar nesse caldo depois de ficar pronto. Nesse caso, a carne será suculenta e vai derreter na boca.

Esperamos que nossas receitas simples o ajudem a preparar rapidamente saborosos pratos de carne para a mesa festiva.

Talvez você goste também de:

Feijão afogado com milho (serve 5 porções)

Salada de inverno com feijão (serve 6 porções)

Algumas receitas de suco detox

Selênio na comida: veneno ou remédio?

carne salada