7 surpreendentes benefícios do sorgo

sorgo saúde diabetes dieta glutem cancer

Publicado em 11 de junho de 2020 por

Os principais benefícios de saúde do sorgo incluem sua capacidade de prevenir certos tipos de câncer, ajudar a controlar o diabetes, oferecer uma opção alimentar a pessoas com doença celíaca, melhorar a saúde digestiva, construir ossos fortes, promover o desenvolvimento de glóbulos vermelhos e aumentar a produção de energia elétrica e combustível no corpo.

  1. O que é sorgo?

Sorgo é um termo amplo para um gênero inteiro de gramíneas nativas de regiões tropicais e subtropicais ao redor do mundo.

Embora existam mais de 30 espécies diferentes de sorgo, apenas uma é colhida para consumo humano, enquanto as outras são utilizadas principalmente como forragens para animais.

A espécie importante para os seres humanos, Sorghum bicolor, é nativa da África, mas agora pode ser encontrada em todo o mundo como alimento básico. Hoje em dia, essa espécie é cultivada em muitos países.

O sorgo é utilizado principalmente na produção de melaço de sorgo, xarope de sorgo e como grão. Além disso, pode ser usado na produção de bebidas alcoólicas e até biocombustíveis. O sorgo é considerado a quinta cultura de cereais mais importante do mundo.

A versatilidade do sorgo, juntamente ao fato de esse alimento poder ser consumido por pessoas com alergia ao trigo, o tornam extremamente importante como cultura básica no mundo. Além disso, os vastos benefícios atribuídos ao sorgo para a saúde fazem dele uma ótima alternativa para outros tipos de grãos, gramíneas e cereais que são consumidos no mundo inteiro.

Publicidade

sorgo saúde diabetes dieta glutem cancer

  1. Fatos nutricionais sobre sorgo

O sorgo é uma potência em termos de nutrientes. Quando incluído na dieta, ele fornece vitaminas como niacina, riboflavina e tiamina, bem como altos níveis de magnésio, ferro, cobre, cálcio, fósforo e potássio, bem como quase metade da ingestão diária necessária de proteína e uma quantidade muito significativa de fíbra dietética (48% da ingestão diária recomendada).

  1. Benefícios do sorgo para a saúde

Os benefícios do sorgo para a saúde em relação ao nosso processo digestivo são inumeráveis. Além disso, ele ajuda no tratamento de muitas doenças. Abaixo, você pode conferir os benefícios em maiores detalhes:

  • Melhora a saúde digestiva

Muitos alimentos saudáveis contêm fibra alimentar, o que melhora muito a funcionalidade do sistema digestivo.

No entanto, o sorgo é um dos melhores alimentos para fibra alimentar: uma dose única de sorgo contém 48% da ingestão diária recomendada de fibras alimentares, o que significa que seu trato digestivo moverá a comida rapidamente, evitando cólicas, inchaço, constipação, dores de estomago, excesso de gases e diarreia.

Além disso, quantidades excessivas de fibras no corpo ajudam a eliminar o colesterol perigoso (LDL), o que ajuda a melhorar a saúde do coração e protege seu corpo de condições como aterosclerose, ataques cardíacos e derrames.

sorgo saúde diabetes dieta glutem cancer

  • Previne câncer

A camada de farelo dos grãos de sorgo contém importantes antioxidantes que não são fáceis de encontrar em outros tipos de alimentos.

Publicidade

Estes antioxidantes têm sido diretamente ligados a uma chance reduzida de desenvolver vários tipos de câncer, incluindo de esôfago, particularmente em comparação com pessoas que consomem trigo e milho com regularidade.

Antioxidantes são os compostos benéficos que neutralizam e eliminam os radicais livres no organismo, que causam a mutação de células saudáveis no corpo em células cancerígenas.

  • Ajuda a controlar o diabetes

Carboidratos excessivos se decompõem em açúcares simples e causam estragos nos níveis de glicose no corpo, levando à diabetes, ou levando caos para pessoas que já sofrem desta doença.

No entanto, o farelo de sorgo, rico em taninos, na verdade tem enzimas que inibem a absorção de amido pelo organismo, o que pode ajudar a regular os níveis de insulina e glicose no organismo.

Ao manter esses níveis equilibrados, os diabéticos não sofrem tantas quedas e picos nos níveis de glicose, o que evita o choque diabético e outras complicações de saúde.

  • Alivia a alergia a glúten

A doença celíaca é uma alergia grave ao glúten que é encontrado principalmente em produtos à base de trigo.

Surpreendentemente, o glúten é encontrado em milhares de itens alimentares normais, tornando a vida para aqueles que sofrem de doença celíaca muito difícil.

Felizmente, grãos e gramíneos alternativos, como o sorgo, podem ser consumidos com segurança por aqueles que sofrem dessa condição cada vez mais comum, sem que causem inflamações, náuseas e danos gastrointestinais que o glúten causa.

sorgo saúde diabetes dieta glutem cancer

  • Melhora a saúde dos ossos

O sorgo contém grandes quantidades de magnésio, o que significa que os níveis de cálcio serão mantidos em níveis adequados, uma vez que o magnésio aumenta a absorção de cálcio pelo corpo.

Estes dois minerais são essenciais também para o desenvolvimento do tecido ósseo e aceleram a cicatrização de ossos danificados ou envelhecidos, o que pode ajudar a evitar condições como osteoporose e artrite, mantendo-o ativo e saudável até a idade avançada.

  • Aumenta a circulação

O cobre e o ferro também são encontrados no sorgo e, de maneira semelhante ao magnésio e ao cálcio, o cobre ajuda a aumentar a absorção de ferro no corpo. Isso significa uma diminuição da probabilidade de desenvolver anemia, que é outro nome para a deficiência de ferro.

Com bastante ferro e cobre em seu organismo, o desenvolvimento de glóbulos vermelhos é aumentado, melhorando a circulação do sangue, estimulando o crescimento e o reparo celular e aumentando o crescimento do couro cabeludo, bem como dos níveis de energia.

Uma dose única de sorgo contém 58% da sua ingestão diária recomendada de cobre.

sorgo saúde diabetes dieta glutem cancer

  • Aumenta os níveis de energia

A niacina, também conhecida como vitamina B3, é um componente-chave na transformação de alimentos em energia utilizável e combustível para o corpo. A quebra e transformação de nutrientes em energia manterão seus níveis estáveis ao longo do dia. O sorgo contém 28% da ingestão recomendada diária de niacina.

Aviso: não há preocupações ou precauções conhecidas em relação à adição de sorgo à sua dieta. Como é um gramíneo, existe a possibilidade de alergia em algumas pessoas, mas os casos de sorgo sendo alergênico são muito raros.

Além disso, com o alto teor de certos minerais e vitaminas, o único perigo real é o exagero, então, coma sorgo com moderação e aproveite todos os seus maravilhosos benefícios para a saúde!

Compartilhe a natureza!

Deixe um comentário