Salada com molho de abacate da dona Gê

 

Ingredientes:

½ abacate

¼ de xícara de queijo parmesão ralado, mais porção para servir

¼ de xícara de iogurte natural

¼ de xícara de suco de limão

¼ de xícara de folhas de salsa frescas

2 colheres de sopa de azeite de oliva

Sal e pimenta à gosto

1 pé de alface cortado

2 tomates-cereja cortados ao meio

Salgadinhos para servir

Modo de preparo:

1. Combine o abacate, o queijo parmesão, o iogurte, o suco de limão, a salsa, 1/3 de xícara de água, ½ colher de chá de sal e ½ colher de sal de pimenta no liquidificador. Bata até que fique homogêneo.
2. Jogue a alface, os tomates, o molho de abacate, ½ colher de chá de sal e ½ colher de chá de pimenta em uma vasilha grande.
3. Sirva a salada coberta com salgadinhos e queijo parmesão adicional.

abacate Molho salada