Torta de abóbora e chocolate triplo da Soninha

Ingredientes

Para a massa:

1 pacote de biscoitos tipo maizena

6 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida

1 colher de sopa de açúcar granulado

2 colheres de sopa de açúcar mascavo

½ colher de chá de sal grosso

½ colher de chá de canela

100g de chocolate meio amargo picado

Para o recheio:

170g de chocolate meio amargo picado

4 colheres de sopa de manteiga sem sal cortada em cubos

1 lata de abóbora

¾ xícara de açúcar mascavo

1 colher de sopa de açúcar mascavo

3 ovos grandes

1 colher de sopa de xarope de milho

1 colher de chá de essência de baunilha

1 ½ colher de chá de sal grosso

¾ colher de chá de canela

¾ colher de chá de gengibre

¼ colher de chá de noz moscada

Cravos da Índia

30g de chocolate ao leite derretido

Pequenas receitas. vivernatural.com.br

Modo de preparo:

  1. Para a massa: preaqueça o forno a 180º. Combine os biscoitos, a manteiga, os açúcares, sal e canela em uma tigela e mexa até que fique com textura de areia molhada. Posicione em uma assadeira e pressione gentilmente no fundo e nas bordas. Asse até que fique firme (8 a 10 minutos).
  2. Remova do forno e jogue os pedaços de chocolate amargo sobre o fundo. Retorne ao forno para que o chocolate derreta (cerca de 1 minutos). Espalhe o chocolate em uma camada fina no fundo e lados. Deixe esfriar. Reduza a temperatura do forno para 170º.
  3. Para o recheio: posicione uma tigela à prova de calor sobre um recipiente com água morna, derreta o chocolate meio amargo e a manteiga, mexendo até que fique homogêneo. Remova do calor.
  4. Mexa a abóbora, o leite, o açúcar mascavo, os ovos, o xarope de mihlo, as baunilha, o sal, a canela, o gengibre, a noz-moscada e uma pitada de cravos em uma tigela média. Ponha 1/3 da mistura de abóbora no chocolate derretido. Adicione o restante até que tenha encorporado completamente.
  5. Despeje a mistura de abóbora na massa. Cozinhe até que o entro tenha assentado mas ainda esteja macio (55 a 60 minutos). Deixe esfriar. Refrigere por pelo menos 8 horas. Antes de servir, cubra com chocolate ao leite derretido. Sirva imediatamente.

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