Ácido fítico: benefícios e danos
O ácido fítico é uma substância natural única encontrada principalmente nas sementes de plantas: grãos, leguminosas e castanhas. Ele recebeu atenção especial por conta de sua capacidade de se ligar a certos nutrientes, reduzindo sua absorção pelo corpo humano. Portanto, é frequentemente chamado de composto prejudicial. Será verdade isso? Apesar de suas propriedades negativas, esse …