Abacate o que é e como usar

Quais são as propriedades benéficas do abacate – graças às quais você pode melhorar a imunidade e recuperar sua saúde? Como o óleo desta fruta maravilhosa é usado na cosmetologia para o rejuvenescimento?

Publicado em 4 de janeiro de 2019 por

Propriedades benéficas

Quais são as propriedades benéficas do abacate – graças às quais você pode melhorar a imunidade e recuperar sua saúde? Como o óleo desta fruta maravilhosa é usado na cosmetologia para o rejuvenescimento?

adicionando uma pequena quantidade  à alimentação diária

Adicionando 50 gramas de abacate a uma salada normal, o corpo absorverá de 9 a 15 vezes mais carotenoides. De acordo com especialistas, o uso regular da polpa da fruta  diminui significativamente o envelhecimento da pele, ele também ajudar a prevenir o câncer. O produto não traz proteínas e açúcares, mas é muito gorduroso e rico em calorias (120 kcal por 100 gramas) – por incrível que pareça, essa energia não se acumula no corpo como excesso de peso.

Abacates contêm muita vitamina E, que ativa o processo de saturação das células do corpo com oxigênio, e age como um excelente antioxidante. Além dessa, a fruta conta com vitamina F, que consiste em ácidos graxos linoleico, araquidônico e linolênico, responsáveis pela condição da pele, unhas e cabelos.

Alguns elementos do abacate são indispensáveis para o nosso corpo e suas propriedades benéficas são frequentemente mencionadas por médicos e nutricionistas quando se trata de circulação sanguínea. O cobre de sua composição impede a anemia, ao passo que a riboflavina contribui para a formação de glóbulos vermelhos e o ferro participa na formação de células sanguíneas. Cobre e ferro são muito melhor absorvidos quando combinados em uma fruta.  

Os abacates são frequentemente consumidos crus, adicionados a petiscos e saladas para dar ao prato um leve cheiro de nozes e preservar todos os saudáveis microelementos do produto. A fruta madura deve ser macia e sem manchas na pele: velha, ela será mole demais, enquanto não amadurecida, será dura.

Aparência do abacate

 
O abacate maduro precisa ser cortado ao redor da semente, com as metades roladas em direções opostas. Retire o caroço com uma colher e, em seguida, retire a casca (é fácil removê-la de uma fruta madura). Basta comer apenas um  por dia e as propriedades benéficas deste produto melhorarão significativamente o funcionamento de muitos órgãos internos e limparão o sistema circulatório.

Publicidade

Primeiro você precisa escolher um abacate maduro. Pegue uma fruta e aperte-a delicadamente com os dedos. Encontre uma fruta que ceda somente um pouquinho à pressão dos dedos. A casca danificada é um dos defeitos mais frequentes nas frutas vendidas em lojas. Evite comprar as que estiverem com esses defeitos.

Sabor

Como comer abacate cru de modo que seu gosto bastante inusitado não o afaste para sempre deste maravilhoso, nutritivo e saudável produto?

A polpa  não tem nada de gosto doce nela, é oleosa, com notas de nozes e verduras, e dessa forma, o segredo é não se apressar para comer  na sua forma pura, uma vez que ele é muito mais saboroso quando colocado em saladas. Recomendamos experimentá-lo em conjunto com frutos do mar.  

É altamente recomendável adicionar esta fruta a aperitivos e saladas especialmente preparadas.

Você pode também adicioná-la a sopas e lanches.

Corte os abacates em 2 partes, tire os caroços, polvilhe a polpa com suco de limão (caso contrário, ela escurecerá). Preencha o espaço do caroço com salada picante, caranguejos e um molho peculiar. Você também pode enchê-lo com creme azedo misturado com verduras picadinhas. A polpa da fruta deve ser comida com uma colher. Vá até a camada amarga, que está localizada sob a casca.

Se você for cortar o abacate em 4 pedaços, sirva em uma salada ou em uma vasilha para frutas e coma com o garfo apropriado, quebrando a polpa em pedaços pequenos. Em alguns casos, a fruta é cortada na forma de placas. Nesse caso, a casca deve ser removida com antecedência.

Há uma receita interessante para sanduíches: passe manteiga no pão e coloque as placas de abacate em cima. Em seguida, adicione sal. Você também pode usar óleo de abacate: pique a fruta, misture com cebola picada, temperando com vinagre, maionese, pimenta e sal.

Publicidade

Tente preparar purê da polpa com ovo, manteiga e camarão – essa misture pode ser usada como um spread.

Para sobremesa, sirva abacate com fatias de limão e uvas. A segunda opção: polvilhe as fatias  com açúcar e sirva com leite.

O prato de abacate mais popular é o guacamole. Esse prato de origem mexicana contém polpa da fruta (purê), suco de limão, sal, maionese e legumes.

Você pode preparar patê de abacate com cavala defumada. É necessário misturar 200 gramas de cavala pronta, polpa 1 abacate de tamanho médio e 50 gramas de queijo mole, amassando os componentes para obter uma consistência homogênea e, em seguida, adicionando pimenta e suco de limão. A massa é colocada em moldes, resfriada e servida.

Você pode fazer molho de abacate (para salgados e batatas fritas): em um liquidificador, misture abacate, cebola picada e coentro, suco de limão, azeite, creme azedo (ou maionese), sal e pimenta.

COMO PLANTAR ABACATE A PARTIR DE UM CAROÇO?

Abacates devem ser cultivados a uma temperatura de 16 a 20 graus. A planta gosta de luz, mas não gosta de raios de sol diretos.

O caroço de abacate maduro pode ser colocado na terra a 30 milímetros de profundidade, sendo que a parte pontiaguda deve ficar em cima. É possível que após 2-4 semanas, o caroço germine.

Existe um método mais eficaz de cultivar o abacate a partir de um caroço em casa. Suspenda o caroço acima da água (a parte pontiaguda deve ficar em cima). Faça vários buracos na casca dura do caroço, e coloque palitos neles. Repousando nesses suportes, o caroço deve estar constantemente imerso na água em 30% do seu volume. Um pouco mais tarde, ele criará raízes. A partir daí, transfira-o cuidadosamente para a terra quando as raízes crescerem até 4 centímetros.

Se você quiser obter abacate sem aditivos, que aumentam sua vida útil e melhoram o sabor, tente cultiva-lo a partir dos caroços em casa. Agora você sabe como comê-lo corretamente e preparar pratos saborosos com a adição desta fruta maravilhosa e saudável.

Leia sobre o Abacate manteiga

Algumas receitas com abacate:

Salada com molho de abacate da dona Gê

Salmão com vagem e abacate da claudete

Nachos de camarão e abacate

Salada de beterraba, abacate e batata

Compartilhe a natureza!

Deixe um comentário