11 benefícios surpreendentes de mangas

Quando você saboreia mangas deliciosas e suculentas todo ano, provavelmente não pensa nos imensos benefícios para a saúde que vem com cada mordida.

Publicado em 27 de novembro de 2018 por

Quando você saboreia mangas deliciosas e suculentas todo ano, provavelmente não pensa nos imensos benefícios para a saúde que vem com cada mordida.

O que é manga?

A manga é conhecida como o rei dos frutos. Além do sabor doce e delicioso das mangas, elas também contêm uma abundância de vitaminas, minerais e antioxidantes que garantem saúde ideal. Durante décadas, as mangas foram usadas para acalmar o estômago. Semelhante ao mamão, elas contêm certas enzimas com propriedades reconfortantes para o estômago. Como a popularidade das mangas se espalhou, muitos fabricantes de alimentos introduziram geleias, bebidas, picles, marinadas e temperos que incluem o sabor puro de manga.

Manga é rica em fibras, por isso, se você comer pelo menos uma manga todos os dias, vai poder evitar a constipação, hemorróidas e os sintomas da síndrome do intestino irritável (SII). Pesquisas publicadas na revista Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety demonstraram que a fibra alimentar tem um efeito positivo na eliminação de doenças degenerativas, incluindo certos tipos de câncer e problemas cardíacos. Agora você tem ainda mais razões para incluir esta deliciosa fruta em sua dieta diária. Quanto mais você trabalha, mais potássio perde, mas a manga mais uma vez vem ao resgate: essa fruta tem alto teor de potássio!

Valor nutricional das mangas

Mangas pertencem à mesma família dos pistaches, gandaria, mombin e cajus. Nomes comuns para mangas são mangot, mango e mangou, dependendo da região ou nação. Eles se originaram no sul da Ásia, mais especificamente na Birmânia e no leste da Índia, quase 4.000 anos atrás. Muitas histórias na mitologia indiana mencionam a planta da manga, e diz-se que o próprio Buda tenha meditado frequentemente debaixo de uma mangueira. Primeiro, o cultivo de manga atingiu a Malásia, leste da Ásia e África Oriental e foi finalmente introduzido na Califórnia por volta de 1880. Essas plantas foram introduzidas na África e no Brasil por exploradores portugueses, enquanto no Havaí e na Flórida o cultivo de manga começou em torno do século XIX.

De acordo com as crenças indianas, as mangas simbolizam a vida (a manga é o fruto nacional da Índia) e são usadas em quase todos os rituais sagrados.  Folhas de manga são quase sempre usadas para festas e decorações de casamento. Chutney feito de manga indiana tornou-se universalmente popular. Hoje, a Índia continua sendo o maior produtor mundial de mangas, mas a Tailândia, a China, o Brasil e o México também cultivam essa fruta altamente benéfica.

Fatos nutricionais sobre a manga

Mangas têm baixíssimo teor de gordura saturada, colesterol e sódio. Elas também são uma excelente fonte de fibra dietética e vitamina B6, bem como uma boa fonte de vitamina A e vitamina C. Mangas são ricas em minerais como potássio, magnésio e cobre, e são uma das melhores fontes de quercetina, betacaroteno e astragalina. 

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Benefícios das mangas para a saúde

Vamos ver os benefícios mais conhecidos das mangas para a saúde em detalhes:

Mantém a saúde geral

As mangas têm um conteúdo vitamínico impressionante que garante a saúde geral. Eles são ricos em potássio (4% em 156 mg da fruta) e magnésio (2% em 9 mg) e são um ótimo remédio para pressão alta. Eles também contêm selênio, cálcio, ferro e fósforo. As mangas são verdadeiros repositórios de vitaminas, pois são ricas em riboflavina, vitamina B6, vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina K, niacina, folato, tiamina e ácido pantatênico. Esses componentes ajudam a evitar uma série de doenças que podem ser causadas pela falta dessas vitaminas e minerais. O alto teor de vitamina E nessas frutas pode até ajudar a melhorar sua vida sexual, pois ativa hormônios sexuais. Poderosos antioxidantes nas mangas têm o poder de neutralizar os radicais livres no corpo. Doenças cardíacas, envelhecimento prematuro, câncer e doenças degenerativas são causados por esses radicais livres que danificam as células.

Previne câncer

Mangas possuem grandes quantidades de pectina, uma fibra dietética solúvel que ajuda a baixar os níveis de colesterol no sangue. A pectina também pode ajudar a prevenir o desenvolvimento do câncer de próstata. Recentemente, estudos do Institute for Food Research descobriram que um composto dentro da pectina combina com a galectina 3 (uma proteína que desempenha um papel significativo em todos os estágios do câncer). A organização European Prospective Investigation of Cancer (Investigação Prospectiva Europeia do Câncer) também descobriu uma forte ligação entre comer uma manga e diminuir o risco de câncer do trato gastrointestinal.

Promove ganho de peso

O consumo de manga é uma das maneiras mais fáceis de ganhar peso. 150g de manga tem cerca de 86 calorias, que podem ser facilmente absorvidas pelo organismo. Além disso, eles contêm amido, que se transforma em açúcar e ajuda a ganhar peso. Milk-shakes de manga aceleram o processo de ganhar peso, pois também contêm leite e são muito deliciosos!

Ajuda na digestão

Mangas desempenham um papel importante na eliminação de problemas como indigestão e excesso de acidez. As enzimas digestivas nelas ajudam a promover uma digestão natural e eficiente. Os ingredientes bioativos em mangas como ésteres, terpenos e aldeídos contribuem para melhorar o apetite e também aumentam a função do sistema digestivo.

Cura anemia

As mangas são ricas em ferro, o que as torna benéficas para pessoas que sofrem de anemia.  Uma ingestão regular e moderada de mangas pode ajudar a eliminar a anemia aumentando a contagem de glóbulos vermelhos no organismo. O tônico feito a partir de manga é conhecido na medicina herbal chinesa como tônico yin, e é usado para tratar anemia, sangramento nas gengivas, tosse, constipação, náusea, febre, enjoo e como uma cura para a digestão fraca.

Útil durante a gravidez

Mangas são benéficas para as mulheres grávidas, uma vez que reabastecem o estoque de ferro que é tão necessário durante a gravidez. Os médicos muitas vezes prescrevem comprimidos de ferro para mulheres grávidas, mas em vez de suplementação, você pode desfrutar de uma dieta rica em ferro saudável comendo mangas suculentas. As papilas gustativas geralmente perdem um pouco de sua sensibilidade durante a gravidez, então as mangas certamente serão a delícia do seu dia, além de trazer benefícios óbvios para a saúde.

Cura a acne

Talvez você esteja surpreso em saber que as mangas estão intimamente relacionadas ao cuidado da pele. Além de trazer um brilho saudável ao seu rosto, eles também ajudam a clarear a cor da pele. Você pode melhorar sua beleza, incluindo esta fruta saborosa em sua dieta em uma base regular.

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Mangas tratam a acne de forma eficaz, abrindo os poros entupidos da pele. Uma vez que estes poros sejam abertos, a formação de acne para. Desobstruir os poros da pele é a maneira mais eficaz de eliminar a acne. Para aproveitar esse benefício, não há necessidade de comer as frutas todos os dias; basta só remover a polpa e aplicá-la na pele por cerca de 10 minutos, lavando o rosto em seguida.

Atrasa o envelhecimento

As mangas contêm quantidades elevadas de vitamina A e C, que ajudam a produzir proteínas de colágeno dentro do corpo. O colágeno ajuda a proteger os vasos sanguíneos e os tecidos conjuntivos do corpo, atrasando assim o processo de envelhecimento natural. Portanto, as mangas podem, com razão, ser chamadas de um alimento que possui um efeito antienvelhecimento.

Promove a saúde cerebral

Mangas são ricas em vitamina B6, que é vital para manter e melhorar a função do cérebro. Essas vitaminas auxiliam na fusão dos principais neurotransmissores que contribuem para o processo de determinação do humor e a modificação dos padrões de sono. Eles fornecem quantidades significativas desta vitamina de forma natural. Com mangas como parte de sua dieta, você pode ter certeza de ter um cérebro saudável e um funcionamento efetivo dos nervos. Além disso, isso ajudará a evitar os suplementos medicinais, que têm muitos efeitos colaterais. O alto teor de ácido glutâmico em mangas também melhora a concentração e a memória.

Aumenta a imunidade

As mangas são ricas em betacaroteno, um poderoso carotenoide. Este elemento ajuda a melhorar o sistema imunológico e torná-lo impermeável para bactérias e toxinas. O excesso de betacaroteno se transforma em vitamina A no corpo. A vitamina A é outro antioxidante que lhe dá proteção adicional contra os radicais livres que prejudicam seus sistemas internos.

Ajuda a controlar diabetes

As pesquisas ainda estão em andamento, mas alguns estudos já revelaram que as mangas são um ótimo remédio natural para o diabetes. Foi um mito de longa data que os diabéticos deveriam evitar as mangas por causa do sabor doce; agora está sendo mostrado que, além da fruta, as folhas de manga também ajudam na cura do diabetes. Coloque 10 ou 15 folhas de manga em água morna e feche-a com uma tampa antes de ir para a cama. De manhã, beba a água com o estômago vazio, depois de filtrar as folhas. Uso regular deste método tem mostrado resultados positivos no manejo dos níveis de açúcar no sangue em diabéticos.

Quais são as alergias de manga?

É possível sofrer de alergias de manga. Algumas pessoas podem ser sensíveis a mangas, uma vez que pertencem à família Anacardiaceae e são, portanto, um parente distante da hera venenosa. As mangas contêm uma pequena quantidade de uma substância chamada urushiol, que é uma resina tóxica que pode causar dermatite. A gravidade desta alergia cutânea varia entre os indivíduos. No entanto, a casca e o suco das mangas são mais prováveis de causar essa alergia, enquanto a polpa do fruto tem uma chance relativamente baixa de induzir essa reação alérgica.

Como comprar e guardar mangas?

Compra: Algumas variedades de mangas não ficam vermelhas, laranjas ou amarelas. Se você prefere comprar essas variedades verdes, tente procurar outros sinais de maturação como um aroma doce. Mangas verdes são populares na Tailândia, Índia e Malásia. Nos mercados indianos, você encontrará mangas verdes secas que são processadas em pó de manga ou amchoor / amchur, que é um tempero indiano muito popular.

Seleção: Para selecionar uma manga madura, pressione levemente a superfície para verificar se não está muito dura. Se você comprar frutas imaturas, mantenha as mangas em um saco de papel em um lugar quente; elas amadurecerão dentro de dois dias. Quando mangas verdes são mantidas à temperatura ambiente, pode levar até uma semana para elas amadurecerem completamente.

Você será capaz de reconhecer mangas frescas pelo seu tamanho; elas devem ter cerca de 4 polegares de comprimento, enquanto o peso pode variar de 9 onças a 4 libras. Quanto maior a fruta, maior a relação fruto-semente. A alta temporada para mangas dura de maio a setembro, mas há muitos mercados que importam mangas de climas quentes o ano todo.

Armazenamento: Você pode guardar mangas maduras na geladeira por cerca de duas semanas, ou então secar, congelar, cozinhar as frutas, preparando um xarope ou purê. No mercado comercial, você pode comprá-los em formas enlatadas, frescas ou secas. Se você comprar mangas secas, não se esqueça de hidratá-las em água morna por cerca de quatro horas antes de adicioná-las à sua receita.

Congelamento: Se você quiser congelar as mangas não cozidas, apenas polvilhe o açúcar sobre a fruta sem caroço, descascada e fatiada. Mexa levemente com uma colher de madeira até que o açúcar derreta no suco da própria manga. Certifique-se de que os pedaços estejam bem cobertas de açúcar. Coloque-os em um recipiente hermético e leve ao freezer.

Alguns fatos sobre as mangas

As mangas são encontradas em duas variedades, uma delas vem da Índia e outra das Filipinas e do Sudeste Asiático. Mangas indianas têm uma cor amarela ou vermelha brilhante, enquanto a espécie filipina tem uma cor verde pálida. A planta da manga requer um clima sem temperaturas negativas, porque as flores e frutas serão danificadas se as temperaturas caírem abaixo de 40 ° F.  A planta gosta de clima quente e seco.

As mangueiras criam uma paisagem linda e crescem até 15 metros. Elas também são conhecidas por sua longevidade; alguns espécimes vivem por mais de 300 anos e continuam a dar frutos. As folhas das mangueiras são geralmente de cor verde pálido, que escurece à medida que crescem e aumentam de altura. As folhas jovens são geralmente de cor vermelha. As flores aparecem em uma mangueira, nas pontas dos galhos. As flores avermelhadas são encontradas em panículas densas de até 2.000 pequenas flores. Estas flores emitem uma substância volátil que pode ser um alérgeno para algumas pessoas e potencialmente causar problemas respiratórios.

Os corpos frutíferos de uma mangueira crescem na extremidade traseira da haste semelhante a uma corda (a antiga panícula). O tamanho da fruta é geralmente de 2 a 9 polegadas de comprimento e a forma varia entre o formato de rim, oval ou redonda. A carne de manga tem uma consistência semelhante a dos pêssegos. A carne é excessivamente suculenta e irradia a partir do caroço de forma oval. As frutas de manga amadurecem completamente dentro de 100 a 150 dias após a floração.

O crescimento apropriado de mangueiras só é possível na sombra densa e com boa drenagem. Elas crescem em qualquer solo bem drenado, com um pH entre 5,5 e 7,5. A planta precisa de uma camada profunda de solo para espalhar suas raízes extensas, e a árvore requer proteção contra a geada quando está jovem. As árvores podem desenvolver manchas bacterianas, pragas e outras doenças, mas existem muitos tratamentos para mantê-las saudáveis.

As mangas são cultivadas principalmente em países tropicais, mas a Califórnia, a Flórida, a América Central e o México cultivam grandes quantidades de manga e tornaram-se importantes fornecedores para os mercados dos EUA.

 

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