Barras de musli “pegue e vá!”

Ingredientes:

• 1 ½ xícaras de farinha de amêndoa
• 150g de musli torrado
• 12 tâmaras Medjool picadas
• 1 xícara de ameixas picadas
• 1/3 xícara de passas de Corinto picadas
• 1/3 xícara de cranberries secas picadas
• ½ xícara de sementes de girassol
• 2 colher se sopa de sementes de linhaça ou chia
• 2/3 xícara de amêndoas levemente torradas e picadas
• 2 colheres de sopa de cacau em pó ou pó de cacau holandês
• 2 colheres de chá de canela em pó
• 2 colheres de sopa de tahini
• 1/3 xícara de xarope de bordo
• 2 colheres de sopa de suco de maçã

 

Modo de preparo:

1. Umideça e cubra a base e as laterais de uma assadeira com papel de cozimento.
2. Combine todos os ingredientes secos, reservando 100g de musli em uma tigela. Em um recipiente separado, combine o tahini, o xarope de bordo e o suco de maçã e bata até ficar homogêneo. Despeje sobre os ingredientes secos e misture para combinar. Adicione o suco extra se a mistura ainda estiver seca.
3. Pressione a mistura na assadeira, polvilhe o musli restante e cubra com plástico. Deixe descansar durante a noite.

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