Este molho pode ser usado para aquelas barrinhas de Kani kama, para peixes(Guarnição) e em especial para saladas de folhas.

Ingredientes:

02 dentes de alho de tamanho médio bem esmagadinho
01 cebola média picada bem miudinho
Cheiro verde à gosto bem picadinho
Suco de 01 limão médio
01 punhado de folhas de hortelã-pimenta bem picadinho
2 colheres de sobremesa de óleo de oliva extra virgem
01 pitada de pimenta síria
Sal marinho à gosto

Preparo

Amasse dem o alho em um recipiente de vidro ou louça, adicione o sal, a pimenta , o hortelã e o suco de limão. Deixe macerar por uns 20 minutos, depois acrescente os demais ingredientes.
Leve ao refrigerador para refrescar .
Recomendo fazer este molho pelo menos umas 2 horas antes de servir , para que ele tenha tempo de macerar e refrescar , assim você terá um molho de saladas fresco e perfumado.