Ingredientes:

2 xícaras de granola
1 xícara de açúcar mascavo
3 1/2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de mel
1 xícara de amêndoas moídas e sem pele
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de sopa de raspas finas de limão
1 xícara de passas sem semente
1 colher de chá de fermento em pó
250 gramas de margarina
1 ovo

Modo de Preparo:

Ferva o açúcar mascavo e o mel até se juntarem. Adicione as amêndoas, a essência de baunilha e a canela. Deixe esfriar um pouco e acrescente todos os demais ingredientes. Vá sovando e acrescentando um pouco mais de farinha, se for necessário, para que a massa fique bem firme. Abra e corte os biscoitos com a faca ou forminhas próprias. Coloque em uma assadeira untada com margarina e leve ao forno pré-aquecido, em temperatura alta, por aproximadamente 15 minutos ou até dourar.

rendimento: 120 biscoitos
valor calórico por biscoito: 30 calorias
valor calórico total: 3.600 calorias