Ingredientes:

4 xícaras de água
2 xícaras de arroz integral
1 colher (sopa) de óleo
1 xícara de cenoura crua em ralo fino
1 colher (sopa) de cebolinha picada
1 cebola média
Alho e sal a gosto

Modo de Preparo:

Leve ao fogo uma panela com o arroz lavado e escorrido para torrar. Mexa sempre até que estoure como pipoca. Acrescente água, alho, cebola e óleo. Deixe-o cozinhar em fogo baixo. Quando estiver quase cozinho, acrescentar o sal e retirá-lo do fogo para descansar por 10 minutos. Misturar o restante dos ingredientes.

Dicas:

A quantidade de água pode variar de acordo com o tipo de arroz integral.